#SiamCookingClub Receta: Tartar de salmón y aguacate

Originalmente el tartar se hace con carne picada, pero en esta ocasión te traemos una variante muy famosa: tartar de salmón y aguacate.

Cada jueves en nuestro Siam Cooking Club estamos aprendiendo recetas maravillosas de la mano de chefs locales que nos hacen viajar con sus creaciones. Pero como sabemos que muchos en casa están atentos a las recetas, traemos una que es muy fácil y no necesita más de 20 minutos de preparación. ¡Vamos allá!

¿Qué necesito para el tartar de salmón y aguacate?

Ingredientes:

200g de salmón limpio
2 Aguacates
1 Limón
1 Lima
Cebollino
Cebolla
Mostaza
Salsa de soja baja en sal
Aceite de oliva virgen extra
Perejil o cilantro al gusto
Pimienta negra
Sal gruesa

Preparación:

Una vez el salmón esté limpio lo cortamos en dados, picar la cebolla en pequeños trozos y agregarla al salmón en un cuenco, mezclar.

Añadir el zumo de la lima, la mostaza (5ml), la salsa de soja (2 cucharadas), el aceite de oliva (una cucharada rasa), el perejil al gusto y un poco de cebollino picado. Mezclar todo muy bien, agregar la sal y pimienta negra, tapar y dejar reposar en la nevera por unos 30 minutos.

Luego del reposo…

Una vez que nuestra mezcla ha reposado podemos proceeder a poner el aguacate. Lo abrimos y picamos en trozos del mismo tamaño del salmón. Lo mezclamos en el bol con los demás ingredientes.

Para servir puedes usar un aro de emplatar.

A tus invitados les encantará esta receta de tartar de salmón y aguacate ¡Fácil y deliciosa!