Próximo Taller · Jueves 28 de abril

‘Enfrascados y productos de temporada: un homenaje a la cocina de nuestras madres y abuelas’ por Guaci Correa / Jonay de León

Un recorrido por los productos de temporada de la mano de Komelocal, una pequeña tienda situada en La Laguna donde todas las mañanas llaman a los agricultores para preguntarles qué tienen y recoger directamente en sus fincas los productos para llevar a su tienda.

No solo conoceremos el producto, sus propiedades, sino la historia que hay detrás, la de los productores, que nos contará Guaci, una enamorada de la tierra que habla de tú a tú con todos ellos.

Además volveremos a nuestros orígenes, homenajeando la cocina de nuestras madres y abuelas, una cocina de subsistencia donde se almacenaba el excedente de producto.

Para ello los asistentes los asistentes al taller aprenderán de la mano de La Cocinilla Ahumada, cómo realizar conservas naturales y enfrascados con los productos de Komelocal. Un producto que conoceremos quién lo cultivó, donde lo cultivó, cómo es y como conservarlo.

Las inscripciones para este evento pueden hacerse vía nuestra app:

Este taller se organiza en colaboración con: 

@Komelocal

La Cocinilla Ahumada

 

#SIAMCOOKINGCLUB EXPERIENCE

Así fue el taller del 31 de Marzo 2022: ‘Coctelería del mundo y sus tapas’ con PETAR GRISHEV

3 DE SEPTIEMBRE: LA FRUTA A TRAVÉS DE LOS ZUMOS IMPARTIDO POR GRACI DÍAZ

10 DE SEPTIEMBRE: TALLLER DE PASTELERÍA CON QUIQUE ROMERO

24 DE SEPTIEMBRE: Snacks y aperitivos con Mag Catering & Events

1 de octubre: ¿A qué sabe un vino canario? Bodega El Lomo

Jueves 19 de noviembre: Aromas y recuerdos de Tenerife con Diego Schattenhofer

15 de octubre: Cocinando con buen caldo con Restaurante Pancho

Jueves 5 de noviembre: Taller de Pastelería con David Rodríguez

8 de octubre: Aprendiendo de Cocina con Lucas Maes en Siam Mall